您当前位置: 首页 > 新闻动态 > 公司动态>卤味
卤味

时间:

2024-12-01

浏览次数:

0

  粤港澳大湾区具备丰富的美食文化,在全国㊣美食里占据重要地位。在人工智✅能、大数据等技术不断进步的情况下,湾区餐饮行业获得技术红利,各大餐饮企业通过供应链数字化、SaaS、会员管理、数字化㊣㊣㊣营销、服务机器人等方面加快数字化转型。调研数据显示,近五成大湾区消费者表示注重健康饮食,超九成消费者习惯于查看餐饮软件

  粤菜即广东菜,是中国四大菜系、八大菜系之一,以广东风味为代表,具有选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点。

  iiMedia Ranking(艾媒金榜)最新发布《2024年中国粤菜连锁品牌15强榜单》,金榜指数是艾媒咨询原创用以判断企业产品消费者评价的综合指标,依托艾媒自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”(省部级重大科技专项,项目编号:2016B010110001),采用iiM㊣eval大数据评价模型计算赋值,监测期内根据营收规模、门店规模、品牌口碑、品牌影响力、分析师团队评价等指标进行分㊣析核算生成,侧重企业营收、门店数量等评价因子。指标分数范围为0-100分,分数越高则表示平台在所在领域综合实力越强。

  本次入围15强榜单的粤菜连锁品牌分别是:广州酒家、陶陶居、点都德、蒸武门、稻香酒家、金戈戈香港㊣豉油鸡、客语、大榕树下、老丈母娘啫啫鸡煲、金光鸽王、功夫客、大鸽饭、新雅粤菜馆、惠食佳、潮界。其中,广州酒家(90.52)排在第一名,陶陶居(89.18)、点都德(88.34)分别位列第二、第三名。

  粤菜主要包括广府菜(即广州府菜)、潮汕菜(又称潮州菜)、东江菜(又称客家菜)、粤西菜以及其他广东地方饮食文化和烹饪技艺的风味菜。上榜的品牌主要为广式茶✅点、客家菜、广府菜、啫啫煲、脆皮乳鸽、潮州菜、广帮菜以及豉油鸡八大细分类别,其中广式茶点连锁品牌占比40%,以其皮薄馅多、油润软滑而著称;且其口✅味多样,既有甜味也有咸味,能够满足不同顾客的需求,因而备受消费者喜爱。

  目前,全国范围内的中餐馆数量正在减少,但在广东和广西地区,粤菜细分市场正呈现出强劲的品牌化趋势,涌现出一批粤菜细分品牌,如潮汕火锅品牌八合里海记牛肉火锅、佐餐卤味品牌物只卤鹅、豉油鸡品牌金戈戈香港豉油鸡等。这些品牌通过不断扩大门店数量和专业化运营,提高了粤菜餐厅的生存率,同时也实现了门店数量的快速增长。未来,粤菜餐饮业需要注重提升烹饪技艺,精心挑选食材,确保其风味的丰富性和独特性,在此基础上,融合全球烹饪和饮食文化,不断创新和创造健康、丰富的新产品,以满足全球消费者的口味偏好。

  粤港澳大湾区具备丰富的美食文化,在全国美食里占据重要地位。在人工智能、大数据等技术不断进步的情况下,湾区餐饮行业获得技术红利,各大餐饮企业通过供应链数字化、SaaS、会员管理、数字化营销、服务机器人等方面加快数字化转型。调研数据显示,近五成大湾区消费者表示注重健康饮食,超九成消费者习惯于查看餐饮软件

  2024年中国电商行业“双十一”电商平✅台分析:“双十一”大促战线持续拉长,传统电商平台和新兴社交媒体平台竞争激烈

  2024年中国电商行业“双十一”消费者行为分析:“悦己消费”衍生新消费趋势,电商市场仍需进一步优化以提升消费体验

  【艾媒商舆情监测】海外双11热卖,速卖通登顶英国购物App下载榜;华为Mate 70系列开启预定,三款产品预约人数已超百万

  2024年中国新能源汽车行业市场规模与上市公司分析:2023年中国新能源汽车市场规模为11.5千亿元卤味,上市公司营收增长强劲

  2024年中国饰品行业销售情况与发展趋势分析:2023年金银珠宝类商品零售累计值增长至3310亿元,小型低克重黄金制品受追捧

  2024年中国AI电商行业市场规模分析:AIGC核心市场规㊣模不断扩大,助力电商行业开拓新商业化空间

  【艾媒商舆情监测】高达模型将涨价,为1969年开始生产以来首次涨价;微博:2024年体育赛事领域内容量同比增速最快,泛体育用户规模达到1.2亿

  艾媒年报解析 2024年上半年中国A股软件开发上市企业数据分析:总营收164.76亿元,归属母公司净㊣利润-2.56亿元

  粤港㊣澳大湾区具备丰富的美食文化,在全国美食里占据重要地位。在人工智能、大数据等技术不断进步的情况下,湾区餐饮行业获得技术红利,各大餐饮企业通过供应链数字化、SaaS、会员管理、数字化营销、服务机器人等方面加快数字化转型。调研数据显示,近五成大湾区消费者表示注重健康饮食,超九成消费者习惯于查看餐㊣饮软件

上一篇:五香卤肉
下一篇:川菜

相关内容

  凱發k8國際唯一著名的一同保守菜肴釀豆腐也是廣東最,于廣東的客家菜這講菜也是屬系放什麽調鹵成品料,腐重心挖一個將寥落
2024-12-01
  8月31日晚,广西防城港市公安局防城分局的一则悬赏通告,引发关注。通告写道:2024年8月31日,防城港市防✅㊣城区
2024-12-01
 当谈及亲子旅行,选择一个既有文化底蕴又充满自然风光的目的地显得尤为重要。潮州与汕头,作为广东省的璀璨明珠,不仅历史悠久
2024-12-01
  伦限✿日到达广州美财务✿部部长耶,江新城的陶陶居国金店品尝了广式点心她的第一顿中国餐就正在广州银河区珠。撒布的菜单这
2024-12-01
  语的感导力为履行粤,享 声动湾区——“散失的名菜”童子粤语诠释大赛》由广州博物馆、中原大栈房纠合策划构造的《粤味共。
2024-12-01
 盛夏时节,位于山东省桓台县的马踏湖水清天蓝泉州菜,万亩芦苇一马平川泉州菜川菜,碧荷红莲下,脆嫩的鲜藕正待成就。  很难
2024-12-01
  k8凯发国际登录也是幼编最爱的最终一个粤菜,煲仔饭了那便是。伴们都吃过煲仔饭幼编相信不年少伙,最被人喜好的一款菜品了
2024-12-01
  粤菜的魅力、鼓舞节日消磨为了让市民和游客感念中山,年春今节配方和用麻辣卤味料,食赏中山”宏构美食展销会中山启动了“粤
2024-12-01
  构正在滂沱信✿息上传并通告本文为滂沱号作家或机,者或机构办法仅代表该作,信的视力或态度不代表彭湃音,应讯息✿揭橥平台
2024-12-01
  在这片富饶的南国土地上,广东㊣以其独特的地理环境、深厚的文化底蕴以及繁盛的饮食文化,孕育出了无数让人垂涎欲滴的地道美
2024-12-01