当下越来越多的年轻人不会做饭也实在懒得做饭，但街边熟食店的出现，令他们每次路过的时候都会胃口㊣大开。

　　本以为这种熟食产㊣品会像方便面一样，成为大家生活中的速食产品，可令人没想到的是，现在买熟食的人居然越来越少了，很多店里都没有生意！

　　当内行人士指出，一斤的牛肉能煮出来两斤酱牛肉时，种种不可思议溢于言表，在大家的常识认知中，牛肉煮了后不是应该缩水，变得更少㊣吗？

　　说来也奇怪，过去在一些繁华的商业街走几步就能看到一家熟食店，最重要的是，每一家的生意还都不错。

　　尤其是路过之后，那诱人的香味，一下就勾起了人的味蕾，味觉直接被打开，就算并不饿也会想要专门去买点尝尝味。

　　曾㊣几何时，许多人出门甚至都不是为了逛街，目的就是为了去熟食店消费一番，边走边啃，吃完后再逛㊣回家，就当消食了。

　　正因为人们的偏爱，熟食店的生意前几年的时候一度达到了巅峰状态，经的地位和人气可都不是吹的，商家根本就不㊣用发愁销量，散发的诱人的香味就像是它的活广告一般。

　　可熟食店的巅峰期似乎已经过去了，现在的✅熟食店居然沦落到了无人问津的下场，它的人气值就像是一下子跌落到了谷底一般，这其中究竟发生了什么？

　　作为曾经的香饽饽，熟食店成了餐馆□□□□、凉菜等卖吃的食物店主的“眼中钉”，因为它的生意实在太✅好了，可如今的熟食店却异常冷清。

　　就拿生牛肉一斤40元的价格来说，熟食店的卤牛肉为啥才只卖39一斤呢？还比生牛肉㊣便宜了一元，难道熟食店在做赔本生意吗？

　　当然不是了，开店卖东西自然是为了赚钱，但是牛肉这种单价本身就不便宜的肉类，熟食店居然会比生肉价钱还便宜，不免会让人怀疑这其中藏有什么猫腻。

　　经常做饭的人都知道，牛肉经过卤制后会“缩水”，肉质会变㊣得更紧实，也就是说，三斤牛腱子肉卤㊣制后一定不可能出来三斤的酱牛肉，重量会缩㊣水一半左右，就是说三斤肉只能做出1.5斤的酱牛肉。

　　原来㊣商家为了获利，他们会把胶注入到生牛肉中，在进行卤煮，这样等酱牛肉熟了出锅后，2斤生牛肉最多能煮出来4斤酱牛肉，听到这样的真相是不是觉得匪夷所✅思。

　　本以来是捡了个大便宜，不曾想吃个牛肉也是满满的套路，怪不得店里买的酱牛肉吃起来不干不柴，原来有嚼劲的“筋”全是胶啊！

　　大家有没有发现，熟食店买来的鸡爪□□□、猪蹄等肉类食物，总是比自己动手在家卤的要好吃很多。这是因为商家在卤制这些肉类食物时卤水包，为了“香”，让消费者吃起来口感更丰富，便顺势往卤汤里加了许多添加剂。

　　这还不是最主要㊣的，最值得提的一点是，商家为了获得更多利润，往往会购买价格最✅便宜□□□□、品质没有任何保障的原材料来卤制。

　　再加上熟食店的“潜规则”被曝光后，消费者也清晰的认知到，街边熟食店卖的卤味不健康，打心底里排斥它，哪怕味道再好也会尽可能的管住自己的嘴，不再轻易买回家。

　　素菜的话，倒还好，虽然与市场上售卖的新鲜蔬菜单价差了好几倍，但毕竟是素菜，买一点还算是经济可以承受的范围内，但要是想装点荤菜，没个百八十块还真就出不来那个门。

　　要知道，在很多三四线城市，一天的工资还不足一百元，而买了寥寥无几的熟食，就得花掉一天的工资，又怎么会不心疼呢？

　　当越来越多的人被熟食店的价格吓怕了后，吃一堑长一智，下次不管是再想吃他们也不会在进店，给他们赚自己“血汗钱”的机会！

　　再加上现在生活条㊣件越来越好，西餐□□、泰餐□□□、法餐等各国的特色饮食，很容易就可以品尝到，所以人们对熟食店的追求自然也就没那么执着了。

　　而且随便一家餐厅里面现炒的菜，味道也比熟食店的卤味要好吃很多，在这样的大环境对比下，熟食店自然就变得黯然失色了。